Pierre Vendue Seule.
Dimensions : 200x35x15mm
La fabrique "PIERRE A AIGUISER DES PYRENEES", à Saurat en Ariège, est la
dernière en France à produire des pierres à aiguiser naturelles.
Cette pierre est un grès schisteux. La finesse de son grain et sa pureté
minéralogique permettent un aiguisage rationnel et parfait.
La pierre "demi-dure" est extraite dans une carrière à ciel ouvert, elle est aussi appelée "pierre douce".
Il s’agit d’une pierre beaucoup plus homogène, de couleur gris foncé.
Elle sera employée pour des affutages plus fin et plus précis.
Cette pierre est livrée avec deux cotés de finitions:
-Finition bercée : il s’agit d’un polissage dans un bac en mouvement avec de l’eau et du gravier, dans lequel nous mettons nos pierres durant environ 1h30, pour obtenir un aspect grainé sur la pierre, ce qui va donner une accroche beaucoup plus importante.
-Finition lisse : la pierre est polie à l’eau au moyen d’une bande abrasive et pour positionner cette pierre par rapport aux autres pierres nous indiquons approximativement l’équivalence d’un grain 1000.
Utilisation :
Elle peut être utilisée à sec, mais également à l’eau ; dans ce cas, le contact avec la lame sera un peu plus doux.
Pour aiguiser votre lame de couteau il suffit de frotter fermement en alternant chaque côté du tranchant, tout en le déplaçant sur sa longueur, en essayant de maintenir un angle d’environ 20°.
Entretien :
Cette pierre ne nécessite aucun entretien particulier. Au bout d’un certain temps
d‘utilisation et si besoin est, vous pouvez nettoyer la pierre avec un produit vaisselle, en la brossant sous l’eau chaude.
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